Douro DOC
Cima-Corgo
Álcool: 13.5 % Vol.; Acidez Total: 5,5 g/L ác. Tartárico; Acidez Volátil: 0,2 g/L ác. Acético; pH: 3,37
2800 garrafas de 75cl
Vinha nova única plantada em altitude. De baixa produção, e unicamente com as castas autóctones altamente recomendadas no Douro para produção de vinhos brancos: Viosinho; Gouveio e Rabigato. Exposição Sul.
A vindima decorreu em condições atmosféricas ideais, na 2ª semana de Agosto. As uvas foram devidamente selecionadas, sujeitas a prensagem directa de cacho inteiro, realizando-se posteriormente o processo fermentativo ao longo de 20 dias. Seguiu-se estágio em Inox ao longo de 6 meses.
Cor amarela cítrica. Extremamente perfumado, com aroma a fruta branca e ligeira flor de laranjeira. Na boca é envolvente com boa frescura no palato, terminando com mineralidade. Sugestão de serviço entre 10ºC e 12ºC.
